「揚子江菜館」

神保町はカレーの街というイメージがありますが、実は老舗中華料理店も多いのです。20世紀初頭に当時革命家として留学生の間で英雄的存在だった孫文や、魯迅、周恩来も学んでいる学生街神田を中心に数多くの中国人留学生が日本や西洋の学問を学ぶためやってきて、彼らに故郷の味を提供しようと中華料理店が続々と出来たのが始まりと言われています。
すずらん通りの神保町駅にほど近いところにあるのが「揚子江菜館」です。1907年創業の上海料理の老舗で、新鮮な野菜や魚介類など旬の素材を生かした料理が人気です。冷やし中華を最初に作った店としても有名です。その冷やし中華の元祖といわれるのが五色冷拌麺で、麺の上に盛られたキュウリやチャーシュー、寒天などは富士山の四季をイメージしているそうです。あと池波正太郎の大好物だった上海式肉焼きそばもおすすめです。

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本の街神田神保町は外食のお店が軒を連ねる食の街でもあります。全国的に有名なカレーをはじめ、どちらかといえばB級グルメの名店をご紹介するのが「ぐるめ神保町」です。