「スープ・レッスン」 有賀薫著

スープは凄いと思います。まずメニューにスープが加わるだけで食事にご馳走感が出ます。また他に汁物のライバルはいないのでスープを飲みながら色々なおかずを頂くことになり存在感があります。最後にスープといいながら色々な具材が入っているので栄養があります。
有賀さんはスープ作家で、365日スープを作っていて、日本をスープの国にする野望を抱いているそうです。

営業推進部R.S.

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スタッフの読後コメント
驚くほどシンプルな材料。それでこんなにおいしいスープができるなんて！今まで気づかなかった野菜そのもののおいしさに出会える1冊。じっくりと味わって食べるという料理と食の新しい楽しさを教えてくれました。

池袋本店N.M.

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